표고버섯과 양조간장

표고버섯은 느타리버섯과 맛이 다르고
조금 더 고기 맛에 가깝다고 한다.

물에 살짝 불린 다음 얇게 저며서 프라이팬에 볶는다(기름은 두른 다음).
살짝 익힌 다음 양조간장으로 간을 하면 구수한 맛이 난다.

또는 밥을 지을 때 같이 넣어도 괜찮다.