조가비, 게조개, 비단조개

해물탕을 구입하면 끓이기는 쉽지만 각각의 조개의 맛을 살리기 힘든 단점이 있으므로
한가지 조개만 구입해서 요리하는 것도 깔끔하고 괜찮은 방법이다.

특히 게조개 같은 경우에는 몇 개만 있어도 충분하기 때문에 한꺼번에 많은 양을 구입하지 않아도 된다.
살짝 데쳐서 예쁜 모양으로 썰은 다음 새싹채소등과 곁들여 초장을 뿌려서 먹으면 괜찮다.