표고버섯 고르기

어두운 색의 표고버섯은 음지에서 자란 것이고
하얀색의 큰 줄무늬가 있는 건 양지에서 자란 것이라고 한다.
태양 빛을 많이 받은 것이 좋으니 가급적 밝고 환한 것을 고르자.

모든 채소는 햇빛을 많이 받으면 밝고 화사한 색을 띄게 된다.